ММ Трейд е официален вносител на италианските винопроизводители "Antinori" и "Iluminati", а също и на един от водещите испански и световни винопроизводители "Torres", който има винарски изби в Испания, Чили, САЩ и Китай. ММ Трейд е вносител и на още един водещ световен винопроизводител - Baron Philippe De Rothschild, а също и на португалските вина Порто и Мадейра, произвеждани съответно от Graham's и Altano Douro.
Древният род Антинори живее във Флореция от началото на XIII век, когато семейството се преселва от Каленцано, малък град между Флоренция и Прато, където корените му могат да бъдат проследени назад във времето до 1188 година. Семейството на търговците е регистрирано в Гилдията на тъкачите на коприна от 1285 год., както и по-късно в Гилдията на банкерите, благодарение на разкритите клонове в Брюж и Лион, както и на разрастващата се търговска мрежа в Европа.
Те също така са производители и търговци на вино, като през годините на преден план се налага именно тази дейност. Джовани ди Пиеро Антинори е регистриран в Гилдията на винопроизводителите от 1385 година. Производството и търговията с вино добива все по-голяма важност за семейството и през XVI век семейството вече има клиенти извън пределите на Италия.
Виното се превръща в голямата страст и поминък на семейството. Когато през 1898 год. е основана фермата Фатория дей Маркези Лодовико е Пиро Антинори, имуществото и земеделските стопанства са трансформирани в един наистина съвременен и добре организиран бизнес.
Фермата е основана от двамата синове на маркиз Николо - пряк потомък на същия Николо, който купува Дворец Антинори през 1506 година и който посвещава значителна част от времето си на производството на качествени вина от Тоскана, радващи се на широка популярност.
В днешни дни традицията се продължава от двадесет и шестото поколение на рода Антинори.
DINO ILLUMINATI са името и фамилията на това вино.
Любовта към тази земя, страстта, ангажираността и отдадеността са в основата на създаването на това престижно вино.
Сътрудничеството между г-н Дино Илуминати, неговата съпруга Марина и синовете им Лоренцо и Стефано и дъщеря им Анна, както и техническата подкрепа на г-н Валерио Барбиери, агроном, г-н Клаудио Капелачи и г-н Джорджо Мароне, и двамата енолози, допринесе за непрекъснатия и значителен растеж на компанията във всяко отношение.
Днес земите на фирмата се простират върху повече от 100 хектара, които са разположени в рамките на контролираните географски региони Контрогера и части от Монтепулчано д'Абрудзо Колине Терамане.
Винарната се гордее със уникалната си технология, което важи в особена степен за отдела за винопроизводство.
Напълно климатизираните три подземни изби изцяло са пригодени за производство на искрящи вина (по класически метод), както и за отлежаване на вина в дъбови 25-60 хектолитрови традиционни славянски бъчви и 225 литрови бъчви, и за окончателно изглаждане на вкусовите характеристики в бутилки за различни периоди от 12 до 18 месеца в зависимост от вида на виното.
РЕГИОНЪТ
Когато говорим за вина често откриваме отдавна забравени места, които разкриват цялата своя значимост в исторически и в технически план когато за щастие си ги припомним.
Ландшафтът на Контрагера в провинция Термано, разположен между наситено синьото Адриатическо море и прелестните планини на Гран Сасо, възпети в поезията на Габриеле Д'Анунцио, e с изключително благоприятно естествено географско разположение и е известен със своите лозя и вина.
Установен исторически факт е, че след битката край езерото Тразимено (217 год. пр.н.е.) Ханибал открива в Контрагера един чудесен курорт и вино, възвръщащо бойния дух на войските му.
В лозарските масиви се отглеждат специални сортове грозде, от които се правят редки и престижни вина предназначени да бъдат сервирани и да отлежават в колекциите от резерви на ценителите на даровете на тази щедра земя в Италия и по целия свят.
ОТ НИКО ДО НИКОЛА: СТРАСТ, ПРОПИЛА 4 ПОКОЛЕНИЯ
През втората половина на миналия век, около 1890та год, когато географските граници се различават от днешните, обладаният от страст към вината майстор-винар Никола Илуминати,. започва да отглежда лозя и основава винарска изба Фатория Нико. Любовта си към винопроизводството Никола предава на своя внук Дино. В днешни дни Дино Илуминати продължава традицията на производството на отлични вина, прилагайки майсторските умения на своя виден предшественик и съчетавайки идеално традиционните и съвременни методи, които превръщат всяка произведена бутилка вино в "резерва".
Днес тези изключителни вина, които се изнасят в целия свят, са гордостта на Дино Илуминати, внукът на основателя Нико и дядо на Никола, внукът от последното поколение в семейството.
Вината на Graham's идват предимно от собствената им изба Quinta dos Malvedos близо до Tua и Quinta das Lages в Rio Torto. Две други изби, които също са частна собственост на членове на семейството на Symington, Quinta da Vila Velha и Quinta de Vale de Malhadas, осигуряват на Graham's най-качественото грозде. Всички четири изби са сред най-добрите в Дуро Ривър.
Порто е измежду най-взискателните и предизвикателни стилове вино и за производството му се изисква голямо умение и дългогодишен опит на винопроизводителя. Най-важното е да се постигне правилния баланс между деликатност и елегантност, които са резултат от продължителното стареене в бъчва и богатите, плодови качества, които дават на старите танини структура, свежест и продължителност.
Портата Graham’s Aged Tawny са наградени с внушителните 7 златни медала на International Wine Challenge (повече от всички други в тази категория).
Виното с марка Altano идва от лозята в долината на Douro в северна Португалия и се произвежда от сортовете Тинта Рориз и Турига Франка. Първият дава на виното интензивни вкусове на зрели, горски плодове, а вторият - жизнени, цветни аромати.
1 Peppoli Antinori - Италия2 Enira Беса Валей3 Arapnitca Хърсово и Сандански4 Merlot Stone Lake Винивел - Ивайловград5 Sauvignon blanc Maglet Логодаш
ресторанти
1 Хотел ресторант Мусала Хотел Мусала, гр. Варна2 Класик Гурме гр. София3 Винарна Вароша Клуб Хотел Вароша, гр. Благоевград4 Рибен ресторант Хотел Сандански, гр. Сандански5 Ресторант Етно гр. Велико Търново6 Ресторант Елея гр. Пловдив7 Хотел Бордо гр. Велинград8 Хотел Механа Молерите гр. Банско9 Ла Капанина Марина Диневи, с. Влас10 Ресторант Урания Созопол, Стария град